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Rezept des Monats

Mandel-Mohn-Muffins

50 g Mandeln

150 g Mohn

150 g Mehl

150 g Zucker (davon 1 Pk. Vanillezucker)

75 ml Milch

125 ml Öl (z.b. Sonnenblumenöl)

2 Stk Eier (Größe M)

2 TL Backpulver

1. Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, Milch, Öl, Mehl und Backpulver langsam dazumischen. Dann den Mohn dazugeben und alles gut vermengen.

3. In Muffinsformen füllen, mit den Mandeln bestreuen und für ca. 20-25 Minuten backen